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| Basilicata Rosso I.G.T. |
Vino Aglianico: Basilicata rosso I.G.T. Casa Maschito grandi vini lucani: colore rubino con lievi e brillanti sfumature aranciate si sente il profumo di frutta in confettura e con discrete note di vaniglia e di spezie, il tannino non è mai troppo invadente. La zona di produzione si trova nella fascia collinare del comune di Maschito, l'altitudine va dai 450 ai 600 metri sul livello del mare. Il sistema di coltivazione è a spalliera con potatura Guyot. Il periodo della vendemmia è generalmente nell'ultima settimana di ottobre l'
Uva Aglianico viene raccolta a mano come da tradizione e trasportata per essere vinificata, La pigiatura ed in seguito la macerazione con fermentazione del pigiato avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione dura circa 8 giorni. La fermentazione malolattica viene completata entro la primavera dell'anno successivo alla vendemmia, dopo trascorrono ancora 6 mesi nei contenitori Inox ed altri 3 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere messa in commercio.
Ottimo per accompagnare
piatti saporiti a base di sughi rossi e formaggi stagionati.
